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兩道全自動(dòng)薄皮包子機(jī)

發(fā)布時(shí)間:2025/12/27      點(diǎn)擊次數(shù):322
 傳統(tǒng)包子機(jī)常面臨皮厚不均、口感發(fā)硬、難以模仿手工薄皮質(zhì)感的技術(shù)瓶頸。我們的“薄皮大餡”系列,正是針對(duì)這一痛點(diǎn)進(jìn)行突破性研發(fā):
  • 精準(zhǔn)控皮: 創(chuàng)新性的雙道壓面與精密伺服調(diào)控系統(tǒng),能夠穩(wěn)定產(chǎn)出0.8-1.5mm(可調(diào))的均勻面皮,輕薄且富有韌性,蒸熟后透亮有嚼勁,無(wú)限接近手工高級(jí)質(zhì)感。

  • 大餡兼容: 強(qiáng)化的餡料處理系統(tǒng)與成型結(jié)構(gòu),可輕松實(shí)現(xiàn)餡料比高達(dá)55%-65% 的“薄皮大餡”工藝,餡料飽滿(mǎn),口感豐腴,極大提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

  • 減少回皮: 優(yōu)化成型算法與切斷技術(shù),有效減少傳統(tǒng)機(jī)器常見(jiàn)的尾部面皮回縮與面疙瘩,每個(gè)包子造型飽滿(mǎn)、收口利落,品相卓越

二、 產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)

  1. 卓越出品,穩(wěn)定如一

    • 仿手工褶皺: 采用伺服電機(jī)或機(jī)械仿形技術(shù),可制作出16-24道清晰、均勻的仿手工褶皺,外形美觀統(tǒng)一。

    • 克重精準(zhǔn): 餡料與面皮克重均可通過(guò)數(shù)控系統(tǒng)獨(dú)立微調(diào),精度誤差≤±2%,確保產(chǎn)品規(guī)格絕對(duì)一致,利于成本控制與定價(jià)。

    • 高成品率: 完善的檢測(cè)與調(diào)整機(jī)制,將開(kāi)裂、露餡等不良品率降至極低水平(通常<1%)。

  2. 高效產(chǎn)能,省人降本

    • 產(chǎn)能覆蓋廣: 根據(jù)型號(hào)不同,單機(jī)小時(shí)產(chǎn)量可從 2,400個(gè)至10,000個(gè) 靈活選擇,滿(mǎn)足從特色門(mén)店到規(guī)?;S(chǎng)的不同需求。

    • 一人可操作: 從填料、成型到輸送,全程自動(dòng)化,僅需1名員工負(fù)責(zé)上料與接盤(pán),極大節(jié)省人工,降低對(duì)熟練面點(diǎn)師傅的依賴(lài)。

    • 快速換產(chǎn): 模塊化設(shè)計(jì),主要部件如餡嘴、出面杯、成型模具均可快速拆裝,更換品種/克重清潔方便,減少停機(jī)時(shí)間。

  3. 堅(jiān)固耐用,智能便捷

    • 食品級(jí)制造: 核心接觸部件均采用304不銹鋼及高品質(zhì)耐磨材料,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),易于清洗,堅(jiān)固耐用。

    • 人性化控制: 配備用戶(hù)友好的PLC觸摸屏界面,參數(shù)設(shè)置一目了然,可存儲(chǔ)多種產(chǎn)品配方,一鍵調(diào)用。

    • 低維護(hù)設(shè)計(jì): 采用知名品牌電機(jī)與傳動(dòng)部件,運(yùn)行穩(wěn)定可靠,日常維護(hù)簡(jiǎn)單。

三、 技術(shù)參數(shù)概覽(以典型機(jī)型為例)

 
 
項(xiàng)目 參數(shù) / 描述
產(chǎn)品型號(hào) YC-BZ280F(薄皮增強(qiáng)型)
適用產(chǎn)品 小籠包、湯包、生煎包、薄皮餡包等
成品克重 15g - 120g(可調(diào),常用區(qū)間20g-80g)
面皮厚度 0.8mm - 2.0mm(無(wú)極可調(diào))
理論產(chǎn)能 2,800 - 3,600個(gè)/小時(shí)(以40g包子計(jì))
餡料類(lèi)型 顆粒餡、醬餡、混合餡(需處理至合適粘度)
電源功率 3.0 kW(可根據(jù)配置調(diào)整)
設(shè)備凈重 ~450 kg
外形尺寸 約1500L * 800W * 1600H mm

四、 適用場(chǎng)景與客戶(hù)價(jià)值

  • 連鎖餐飲 & 中央廚房: 實(shí)現(xiàn)各門(mén)店包子產(chǎn)品的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化,統(tǒng)一口味與形象,保障供應(yīng)鏈穩(wěn)定。

  • 食品加工廠(chǎng): 大規(guī)模生產(chǎn)速凍包子,高效率、低成本,滿(mǎn)足電商、商超渠道需求。

  • 機(jī)關(guān)學(xué)校食堂 & 大型酒店: 快速應(yīng)對(duì)集中用餐需求,提升面點(diǎn)供應(yīng)能力與品質(zhì)。

  • 創(chuàng)業(yè)投資者: 以自動(dòng)化設(shè)備建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘,用“機(jī)器手工”的品質(zhì)打造品牌特色。


上海永廚機(jī)電設(shè)備有限公司
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